在現代生活中，所有飲食都講求天然、無毒，然而大家常常把焦點放在吃的上，卻忽略了日常的飲水，台灣的自來水在經過自來水廠以氯消毒後雖達生飲標準，但在輸送水的時候，許多外來因素都可能汙染水源(如水管中的鏽蝕、工廠排放的廢棄物)，因此，近年來幾乎家家戶戶都有安裝淨水器，更講究的家庭甚至還有安裝水塔過濾器或全戶型淨水器。

淨水器有許多種類，像是常聽到的RO機、電解水機還有新型的UV紫外線殺菌淨水器…等等，常聽到的逆滲透水、電解水、鈣離子水就是由多元的淨水器過濾而成，而這三種水又是什麼呢？

逆滲透水：液體從低滲透壓的低張溶液，流向高滲透壓的高張溶液，稱為「滲透」，反之為「逆滲透」，水經過特殊半透膜產生的逆滲透水為純水，也就是無雜質、也無礦物質的純淨水，一般用於醫學(洗腎)，若是居住地區鄰近工業區，或水質較差也適合使用RO機淨水器保護飲水。

電解水：用電極分解出來的水，分為酸性水與鹼性水，一般大家飲用的是鹼性離子水，電解水同樣沒有雜質、礦物質，此外腎功能不佳的人不適合喝鹼性離子水，因為腎必須更努力平衡體內酸鹼值。



鈣離子水：一般鈣離子水所標榜的就是可以使體質偏酸的人快速達到鹼性體質的效果,且不容易疲勞，但有些鈣離子水酸鹼度居然達到pH10，若是長期飲用，會增加腎臟負擔，也可能破壞身體鈣磷平衡，容易發生抽筋或甲狀腺等問題。



總結以上，逆滲透水與電解水雖然缺乏礦物質，但是可以喝的，因為人體所需的礦物質大多由飲食獲得，喝水佔少部分，逆滲透水與電解水也不宜長期飲用，普通時應該還是以乾淨且煮沸過的自來水即可，也可以視身體狀況需求，選擇適合的水。